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重慶綦嶺羊說羊肉米線究竟有什么吸引人之處?

2021-12-02

  重慶綦嶺羊說羊肉米線究竟有什么吸引人之處?

  那么,重慶綦嶺羊說羊肉米線到底有什么吸引人之處?重慶綦嶺羊說主營羊肉過橋米線,以鮮香為主,但又沒有羊肉的腥膻,俘獲了不少顧客的心,在顧客群體中廣受好評。

  冬日里,一碗香噴噴、熱乎乎,不使用香精、色素、防腐劑、每日現熬的羊骨湯,既美味又健康,滿足了當代人們對“吃好、喝好”的高要求。

  米線作為中國古代的傳統小吃,深受廣大顧客喜愛,重慶綦嶺羊說以“貨真價實”在米線品類中長久不衰,且發展越來越迅猛。

  羊肉米線的制作過程是非常的復雜的,因為羊肉米線,主要的不是米線,而是那份羊肉湯。我們都知道羊肉是比較有膻味的,如果膻味處理不好的話,就會導致整鍋湯都廢掉。所以說,制作羊肉湯,需要一位大廚精心地調制,也可以看出他們祖祖輩輩流傳的烹飪方式。

  除此以外,還要注意高壓鍋燉的羊肉,肉質是非常軟爛的,所以我們要用古老的方法制作羊肉湯,用大鍋進行小火燉制。半天左右的時間,羊肉湯就做好了。

  好的羊肉湯看起來是乳白色的,給人一種感覺,就像是牛奶一樣,燉煮好之后,空氣中都是羊湯的味道,濃香四溢。

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