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為什么冬至要吃羊肉?

2022-02-10

  為什么冬至要吃羊肉?

  但是,為什么冬至這天要吃羊肉?

  冬至,是一個非常特殊非常牛逼閃閃的節氣!

  羊肉湯鍋的做法步驟

  羊肉湯鍋的做法步驟:1、先將生肉下鍋,加姜,適量料酒,煮沸后,再煮幾分鐘,溫水沖洗干凈。這一步主要是去血水。

  羊肉湯鍋的做法步驟:2、開始燉湯,為了去膳味,可以加姜、蔥、柑橘樹的樹葉(兩片)、谷草。沒找到樹葉的話可以找柚子皮替代。燉兩三個小時,肉熟,湯濃。

  羊肉湯鍋的做法步驟:3、羊雜洗凈,下鍋煮熟

  羊肉湯鍋的做法步驟:4、燉的時間,可以把蘸碟的料備好。建議香菜、芹菜、蔥、青椒、小米辣、豆腐乳。

  羊肉湯鍋的做法步驟:5、蔬菜洗凈,切好。蘿卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……

  羊肉湯鍋的做法步驟:6、肉和雜煮熟后切片、切塊,肉不要煮的太爛

  羊肉湯鍋的做法步驟:7、蔬菜上,可以開始了。

  小竅門那么怎么辨別羊肉是否注水呢?

  一步:觀察外表。注水肉一般顏色發白。

  二步:檢查粘度。搖晃裝肉的盤子,非注水肉會黏在盤子上,而注水肉則會因為含水過多流下來。

  三步:檢查油性。用紙巾在肉的表面進行按壓,注水肉會使紙巾表面沾滿水,非注水肉則是油。

  四步:檢查彈性。用手戳肉,非注水肉一般比較有彈性,而注水肉沒有彈性~

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