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紅燒羊肉羊肉單碗

產品屬性

  • 所屬分類:羊肉加盟
  • 產品編號:1563601059
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  • 發布日期:2020-11-19
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

紅燒羊肉

紅燒羊肉

紅燒羊肉是中華傳統美食,歷史悠久,尤以回族風味的特色。主料是羊肉,輔以胡蘿卜燉制而成。羊肉性溫,適合冬季食用。

特色:

紅燒羊肉是歷史悠久的回族風味菜,肉爛軟香,湯鮮味醇,風味獨特,深受歡迎。

歷史:

紅燒羊肉是歷史悠久的回族風味菜,宋元至明,皆為家庭制作。經巧婦精烹,或推朱紅小車,或提罐沿街叫賣。

清朝末年,汴梁“義和園”清真飯莊的掌廚胡大黑,把羊肉切塊掛面糊后,用熱油炸黃,添原汁湯,配水發金針菜,燒沸后,蓋鍋稍燜,盛入海碗。成菜肉爛軟香,湯鮮味醇,風味獨特,深受歡迎,從此進入市肆。



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